Ako zvládať letné horúčavy?

Ako každé ročné obdobie, tak aj leto prichádza so svojou typickou povahou. Horúce a rušné obdobie ohňa prirodzene zvyšuje horúčavu v tele každého človeka. Leto organizmus vyčerpáva a pre veľa jedincov je práve leto najťažším ročným obdobím. Naučte sa, ako zvládať letné horúčavy s ľahkosťou. V článku nájdete mnoho zaujímavých a hlavne chutných tipov, ktoré si určite obľúbite.

V lete sa dostáva do nerovnováhy Pitta

Každý človek má individuálnu konštitúciu s rôznym pomerom dóš. V organizme majú dóše svoju úlohu - Váta je energiou pohybu, Pitta je energiou premeny a Kapha je energiou štruktúry, spájania. Každá dóša prevláda aj v určitej časti dňa a v určitom ročnom období. Jeseň a skorá zima sa považujú za sezónu Váta. Kapha sa objavuje v druhej polovici zimy a trvá do jari. V lete prichádza na rad Pitta, tá trvá do jesene a celý kolobeh sa opäť opakuje.

Bez ohľadu na to, aký typ dóše máte v konštitúcii, vás bude v každom ročnom období ovplyvňovať prevládajúca dóša. Preto sa v lete dostáva do nerovnováhy Pitta. Podľa ajurvédy sú vlastnosti leta horúce, ostré a prenikavé. Nerovnováha spojená s Pittou prináša úpaly, návaly horúčavy, vyčerpanie, zápaly, akné či hnačky. Emocionálne sa nadmerná Pitta môže prejaviť vo forme hnevu, žiarlivosti a netrpezlivosti.

Jedlo má oveľa väčší vplyv, ako si myslíte

Jedlo môže mať oveľa väčší vplyv na ochladenie tela, než si myslíte. Pittu všeobecne harmonizujú sladké, horké a zvieravé jedlá.

Potraviny so sladkou chuťou harmonizujúce Pittu

• Ryža

• Mlieko

• Maslo a ghee

• Hrozno

• Ananás

• Melóny

• Čerešne

• Hrušky

• Mango

Potraviny s horkou chuťou harmonizujúce Pittu

• Brokolica

• Karfiol

• Zelené fazuľky

• Hrášok

• Listová zelenina (okrem špenátu)

• Cuketa

• Špargľa

Potraviny so zvieravou chuťou harmonizujúce Pittu

• Jablká

• Granátové jablko

• Strukoviny - najmä mungo a cícer

• Brusnice

• Artičoky

Korenie harmonizujúce Pittu

• Kôpor - výborne sa hodí na strukoviny

• Fenikel - výborne sa hodí do cukiet

• Mäta - výborne sa hodí k melónu

• Kardamon - výborne sa hodí k ryži

• Koriander - výborne sa hodí do všetkých hlavných jedál

Potraviny, ktoré dostávajú Pittu do nerovnováhy

• Vyhýbajte sa soli, dráždivému koreniu, octu, cibuli a cesnaku, ktoré povzbudzujú teplo v tele.

• Minimalizujte zeleninu s ohrievajúcimi vlastnosťami, ako sú paradajky, papriky, feferónky, reďkovky a špenát.

• Rozhodne sa vyhýbajte pálivým koreninám, ako je sušený zázvor, kajenské a horčičné semienko.

• Znížte príjem kyslých jedál, ako sú citrusy, kyslé jogurty, cmary a kyslá smotana.

Chutné letné tipy od Školy ajurvédy

Mangové Lasí

Mangové Lasí je indický letný nápoj spájajúci sladkosť manga s jemnosťou jogurtu. Očistené mango stačí zmixovať s jogurtom, štipkou kardamónu a podľa potreby zriediť vodou alebo čerstvým mliekom. Všeobecne sa používa 1 šálka manga, 1 šálka jogurtu a ½ šálky vody. Recept je možné prispôsobiť podľa svojej chuti, prípadne doladiť trstinovým cukrom.

Uhorková raita

Uhorková raita je chutný indický dip vytvorený z jogurtu, uhorky a byliniek. Dá sa pripraviť na veľa spôsobov, všeobecne sa používa jedna strúhaná uhorka rozmiešaná v 500g bieleho jogurtu. Na zlepšenie chuti sa pridáva 20g čerstvej nakrájanej mäty a koriandru.

Ružová voda

Ružové lupene sú veľmi chutné a ochladzujúce. Najčastejšie sa ruža predáva vo forme púčikov, známa odroda je ruža damašská. Ružová voda sa pripravuje zaliatím 2 púčikov ruží šálkou vody. Voda sa necháva schladiť na izbovú teplotu a môže sa piť po celý deň.

Cícer s kokosom

Cícer je spolu s mungo najpoužívanejšia letná strukovina. Dá sa pripraviť na veľa spôsobov - ako rizoto, ako hummus alebo ako strukovinová polievka. Mimoriadne chutný je uvarený cícer s kokosom, ktorý ma tiež ochladzujúce vlastnosti. Cícer je potrebné pred varením na celú noc namočiť. Na druhý treba vodu vyliať a uvariť ho do mäkka. Voda sa z cícera scedí, a opečie sa krátko na ghee so strúhaným kokosom. Cícer s kokosom sa pridáva ako pochúťka k ryži / zemiakom a uhorkovej raite.

Ďalšie rady, ako zvládať letné horúčavy

• Krátka prechádzka pri východe slnka stimuluje Sadhaka Pittu - jedna z piatich subdóš Pitty, ktorá je podľa ajurvédy stimulátor nálady podobný serotonínu a melatonínu a podporuje kreativitu a radosť. Slnečné svetlo tiež pomáha stimulovať v tele produkciu vitamínu D - vitamínu rozpustného v tukoch, ktorý hrá dôležitú úlohu pri vstrebávaní vápnika, čo vedie k silnejším kostiam.

• Používajte éterické oleje ako jazmín, santalové drevo a ruža, ktoré vám pomôžu upokojiť nadmerne aktívny nervový systém. Aplikujte niekoľko kvapiek na tretie oko, hrdlo a pupok.

• Noste ľahké a priedušné oblečenie z prírodných vlákien, ako je bavlna, ľan či surový hodváb. Uprednostňujte chladné farby v odtieni bielej, šedej, modrej, fialovej a zelenej, ktoré pomáhajú pôsobiť proti teplu.

• Cvičte ráno pred 10:00 alebo večer po 19:00, keď je deň prirodzene chladnejší.

• Vynechajte drsné ošetrenie pleti, ako sú napríklad peelingy. Používajte radšej len kokosový olej na pleť i na vlasy, aby ste zaistili potrebnú vlhkosť. Na nedokonalosti pleti výborne pomáha neemový olejček.

• Doplnky stravy vhodné na leto sú najmä Amalaki, Guduči, Neem, Karela.

Naučiť sa žiť s rytmami prírody vie zmeniť život v obrovskej miere. Chcete sa naučiť variť podľa ajurvédy? Prečítajte si zaujímavý článok - Rýchlokurz varenia podľa ajurvédy.